구리 맛집 - 정진식당

구리시에는 맛집이 많이 있습니다.

구리에는 유난히 토박이 분들이 많이 사시는것 같아요.

구리에 애정이 많은 구리 토박이 분들의 추천 맛집 정진식당은 생고기 숯불구이 집입니다.

언제 방문해도 사람이 많고 직원들이 분주하게 움직여요.

칸막이가 꼼꼼하게 마련되어 있어서 비교적 안심하고 먹을 수 있습니다.

기본 상차림입니다.

연두부, 명이나물, 갓김치, 파무침, 양파절임, 샐러드, 무피클

작은 종지에 나온 건 소금이예요.

개인적으로 생고기 구워먹을 땐, 쌈장보다 소금이 더 잘 어울리더라구요.

구리 맛집 - 정진식당 가격

제주통오겸살 16000

통목살 15000

돼지양념갈비

후식된장찌개 4000원

후식 냉면 5000원

숯불이 들어오고 맬젓과 고기를 올려주십니다.

고기가 두툼합니다. 칼집이 과하지 않게 나있어요.

숯불 구이는 양념보다 생고기, 얇은 고기보다는 두꺼운 고기가 더 맛있죠?

목살과 삼겹살 모두 두께감이 있습니다.

그래서 불 조절이 중요한데, 직원분들이 기가막히게 구워주시더라구요.

숯불 불세기도 적당하게 유지되서 번잡하게 불 조절하면서 먹을 필요가 없습니다.

고기를 잘 못굽기 때문에, 정진식당처럼 고기 구워주는 고깃집이 좋습니다.

대개 기가막힌 타이밍에 와서 뒤집어주고 잘라주고 가십니다.

물론 옆에서 계속 대기하면서 구워주시는건 아니기 때문에 고기가 타는지 확인은 해야합니다.

고기가 양념 한 것처럼 윤기가 반지르르해요.

육즙이 제대로입니다.

일단 고기가 너무 신선해서, 아무 양념없이 고기만 먹어도 고소하고 깔끔합니다.

파무침과 고기가 정말 잘 어울려요.

참기름이 많이 들어간 양념이라서 부드럽고 간이 강하지 않아요.

파의 깔끔함을 많이 느낄 수 있어서 생고기 숯불고기랑 찰떡입니다.

2명이 3인분 시켜먹으니 딱 좋더라구요.

돼지 고기를 아주 좋아하는 편이 아니라서 200g 정도 먹으면 물리는데,

구리 맛집 정진식당 고기는 깔끔한 맛에 계속 먹게됩니다.

후식 된장찌개도 정말 맛있어요.

국물이 시원하고 깔끔해서 고기랑도 잘 어울리고, 공기밥을 시키게 되는 맛입니다.

고기 먹을 때, 공기밥을 먹어야 헛헛하지 않은데 깔끔하게 중화되는 된장찌개가 있으니 술술 들어가요.

후식 냉면은 특별할 것 없는 일반적인 맛입니다.

이렇다 저렇다 해도 고깃집에서 가장 중요한건 고기 퀄리티죠?

정진식당 고기 퀄리티 하나는 끝내줍니다.

제주 돼지를 냉장 숙성한 것 같은데, 육질이 부드럽고 쫄깃합니다.

구리 생고기 숯불 구이 맛집이라고 할만해요.

경기 구리시 아차산로500번길 15

주차는 가게 앞에 해도되고,

자리가 없으면 바로 옆 공영 주차장에 주차하면 주차권을 주십니다.